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如云朵般的美味---烫面戚风蛋糕

菜谱编号:067-251
如云朵般的美味---烫面戚风蛋糕是【香橙可米露】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“如云朵般的美味---烫面戚风蛋糕”。
如云朵般的美味---烫面戚风蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
玉米油:25克牛奶:27克
白糖:15 30克鸡蛋:3个
低粉:30克--

如云朵般的美味---烫面戚风蛋糕的做法步骤

  • 第六步:然后搅拌均匀备用。
  • 第三步:筛入低粉至搅拌均匀。
  • 第九步:翻拌均匀。
  • 第五步:烫面冷却后,加入蛋黄里。
  • 第二步:边搅边加热至煮开离火
  • 第十二步:倒入到模具中,震出气泡,烤箱160度50分钟 (中间看上色情况要转换温度和时间)。
  • 第七步:蛋白中加入30克白糖,用打蛋器打至出现小尖,纹路不消失。
  • 第一步:将牛奶 玉米油和15克白糖混合。
  • 第八步:将1/3蛋白糊加入到蛋黄糊中。
  • 第十一步:上下翻拌均匀。
  • 第四步:趁烫面晾凉的时候,将鸡蛋分开
  • 第十步:再倒入到剩下的蛋白糊中。
  • 菜谱标签:糕点烘焙

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