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鱼香肉片

菜谱编号：068-481

鱼香肉片是【懒女人做饭】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香肉片”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我们家炒的菜都是少油的，图片看起来是干巴巴的，吃起来不是这样的。

不过油也不能太少太少了啊，毕竟胡萝卜跟茭白都是很吸油的。

鱼香肉片主厨：懒女人做饭

第二步：将肉片加料酒、生粉、少许盐稍腌

第四步：锅烧热，再下油，倒入肉片炒散，加适量的醋、酱油、盐、蒜末。加木耳

第三步：热锅，放油烧热，加胡萝卜、茭白翻炒，变色后再炒几下，放盐，装盘备用

第五步：最后加入胡萝卜茭白片炒至融合。起锅时加少许鸡精

第一步：将提前泡发好的木耳撕成小朵，胡萝卜、茭白切成片，猪瘦肉切片，姜切片，蒜切末

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