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反转苹果派

菜谱编号:068-980
反转苹果派是【Hoo噜噜】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“反转苹果派”。
反转苹果派
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:适量苹果:适量
面包:适量--
辅助料用量
白砂糖:适量冰糖:适量

反转苹果派的做法步骤

  • 第七步:用平铲将蛋皮压一压,使得蛋皮和苹果因为糖浆而黏在一起(这时一直是小火)。感觉粘紧后,关火。还是和前面一样,用平盘反扣在锅底,一手握平底锅把手,一手按住盘子,快速反转,完工(如图)。
  • 第二步:鸡蛋,打成蛋液,备用。
  • 第六步:将刚刚做好的面包蛋皮,直接从盘中倒在苹果上(如图)。可以看到刚才在锅底的蛋皮稍微有点焦,没有关系,一会它在盘底,不影响美观,哈哈,糊的地方不要吃就好。
  • 第八步:餐厅是配上冰淇淋的,我也来两小勺。这个夜宵很霸道吧,不罪过,一点儿不罪过,O(∩_∩)O~
  • 第三步:厚的面包切片,一片切成四小块。备用。
  • 第一步:苹果削皮,切块,备用。
  • 第五步:就着热锅,把苹果放入锅内,然后倒入冰糖或是红糖或是白砂糖,等糖融化起气泡后,再在苹果块上撒上三小匙的蜂蜜。关小火,直到看见糖差不多成为糖浆。
  • 第四步:热锅,将面包块围着锅底摆好。温度很高后,倒入蛋液(如图)。等蛋液凝固了,蛋皮可以晃动了(火为中火,要不会焦),用平盘反扣在锅底,面包鸡蛋皮反转入盘内,也就是锅底的那一面放在盘中就是在上的那一面。
  • 相关食材:苹果

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