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法式海绵蛋糕

菜谱编号:069-070
法式海绵蛋糕是【丫丫小屋】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“法式海绵蛋糕”。
法式海绵蛋糕
菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:200克--
辅助料用量
鸡蛋:6个细砂糖:150克
黄油:50克--

法式海绵蛋糕的做法步骤

  • 第十八步:切块就ok了
  • 第十七步:反扣在烤架上凉凉
  • 第七步:变得越来越浓稠
  • 第八步:当提起打蛋器,滴落下来的蛋糊不会马上消失,可以在蛋糊表面画出清晰的纹路时,就可以了
  • 第十一步:加入融化的黄油
  • 第十五步:在桌面震动两下,把内部大气泡震出
  • 第十六步:烤好的蛋糕
  • 第十三步:蛋糕糊制作完成
  • 第四步:用打蛋器将鸡蛋打发
  • 第五步:鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫
  • 第九步:分3——4次加入过筛的低粉
  • 第十四步:烤盘里铺上油纸,倒入蛋糕糊
  • 第十步:用橡皮刮刀小心从底部翻拌,不要划圈搅拌
  • 第三步:隔热水打发全蛋液
  • 第六步:变得越来越浓稠
  • 第一步:准备原料
  • 第二步:细砂糖一次性加入全蛋液内
  • 第十二步:翻拌均匀
  • 法式海绵蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    烘焙:烤箱中层,上下火,180度,15——20分钟

    菜谱标签:下午茶烘焙早餐

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