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香草热狗面包

菜谱编号:069-116
香草热狗面包是【百合雨儿】分享的菜谱,口味属于香草,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香草热狗面包”。
香草热狗面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

热狗肠是闺女最爱吃的早餐了,因为里面有她喜欢的肉,还有松软的面包,早点她能吃一个半热狗面包。加上点新鲜出炉的热豆浆,早餐的能量是绝对够了哦!热狗面包的做法其实非常简单,零烘焙寄出的人照着做法也能做好,所以提前烘焙一些出来,早晨着急的时候热一下就可以吃了,上班族也不用肚子了!

香草热狗面包主厨:百合雨儿

菜式制作特点
口味:香草工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:200克热狗肠:6根
沙拉酱:适量--
辅助料用量
鸡蛋液:20克奶粉:8克
即发酵母粉:2·5克水:100克
黄油:20克--
调味料用量
糖:32克盐:2·5克
意大利香料:适量--

香草热狗面包的做法步骤

  • 第十步:然后搓成面条的形状。
  • 第六步:把面团均匀的分成6块,每块面约63g左右。
  • 第二步:把面粉、鸡蛋液、糖、盐、奶粉、酵母、水外放入面包机揉成面团后放入黄油和到扩展阶段。
  • 第七步:滚圆后松弛15分钟。
  • 第十四步:这个步骤应该是刷蛋液,结果我给忘记了。竟琢磨着挤沙拉酱玩了。沙拉酱挤的细一点,烤出来比较好看。
  • 第五步:排气后上称称一下总重量。
  • 第一步:准备好需要的所有原料。
  • 第八步:将松弛好的面团擀成椭圆形。
  • 第十三步:当面发至2-2·5倍的时候放入热狗肠。应该是整根热狗肠都放进去,可是家里只有4根了,所有我就摆成两半,每个里面只放半个。
  • 第十一步:放入烤盘,摆成椭圆形即可。
  • 第十二步:热狗肠、沙拉酱、意大利香料原料备用。
  • 第九步:从上到下依次卷起,收口。
  • 第三步:最好是在室温28度左右进行第一次发酵,约1小时。
  • 第四步:发好的面,揉至排气。
  • 第十五步:最后撒上意大利香料,这步也非常关键,快出炉的时候闻见了沙拉酱、热狗以及香料一起作用出来的香味,真的超级诱惑人的食欲哦!
  • 第十六步:烤箱175度预热,烤15分钟即可。
  • 相关食材:面包香草

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