【彩绘蛋糕系列】斜纹蛋糕卷
【彩绘蛋糕系列】斜纹蛋糕卷是【落雨无声】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【彩绘蛋糕系列】斜纹蛋糕卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天做款简单点的彩绘蛋糕卷，没什么难度了，就在烤盘上画几根斜线就行了！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：75克 | 鸡蛋：3个 |
| 蛋白用细砂糖：30克 | 蛋黄用细砂糖：35克 |
| 色拉油：40克 | 水：60克 |
| 玉米淀粉：1小勺 | 白醋：2滴 |
| 食用红色素：1滴 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 果酱：适量 | -- |
【彩绘蛋糕系列】斜纹蛋糕卷的做法步骤
【彩绘蛋糕系列】斜纹蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明：
1、加点玉米淀粉是为了让面糊不容易消泡。
2、你可以在烤盘底下放张图案纸挤各种图案就变容易了！
3、油纸一定要刷层油，这样图案才不会被粘走。
4、出炉倒扣撕掉烤盘纸后还要盖回去，不然表面干掉容易出现裂纹，卷的时候容易破。
5、在蛋糕体上浅浅划上几刀可以更完美地卷起蛋糕卷。
6、切蛋糕卷的时候用热水淋在切刀上，可以切得很完美。