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蛋黄焗南瓜

菜谱编号:070-831
蛋黄焗南瓜是【是小风呀】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋黄焗南瓜”。
蛋黄焗南瓜
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
南瓜:500克咸鸭蛋:3个
辅助料用量
干淀粉:100克盐:1匙
糖:1/2匙--

蛋黄焗南瓜的做法步骤

  • 第四步:另起锅,锅中留少许的底油,放入压碎的咸蛋黄,小火慢慢炒; 当咸蛋黄炒出泡沫时再放入炸好的南瓜条,调入1/4茶匙盐和一勺白糖,推匀即可出锅。
  • 第三步:锅中放油,5成热时,放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄,并且变硬后沥干油捞出
  • 第一步:南瓜洗干净后去皮,去掉中心的瓜瓢,然后切成细长的段 切好的南瓜段中放入盐拌匀,腌制20分钟,让南瓜出水
  • 第二步:咸鸭蛋取出蛋黄,并用小勺压碎备用; 腌好的南瓜段会出水,控干水分后,放入干淀粉充分拌匀,使每一条上都沾有淀粉
  • 相关食材:蛋黄南瓜

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