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桂花糯米藕

菜谱编号:071-398
桂花糯米藕是【丫丫小屋】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂花糯米藕”。
桂花糯米藕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
藕:适量糯米:适量
辅助料用量
冰糖:适量糖桂花:适量
红糖:适量细砂糖:适量

桂花糯米藕的做法步骤

  • 第九步:加入红糖,为了颜色更漂亮
  • 第一步:准备原料
  • 第五步:通过一次性裱花袋和筷子的帮助,将糯米填入藕孔内
  • 第八步:将藕放入电压力锅内,加入没过藕的水,加入冰糖
  • 第四步:大约5厘米处切开
  • 第十步:盖盖压制30分钟,取出凉凉
  • 第七步:切下的莲藕头用牙签固定,一定固定牢,防止煮制过程中开散
  • 第十一步:切片,加入糖桂花即可
  • 第二步:糯米提前一天清水浸泡,浸泡好的糯米加入细砂糖拌匀
  • 第三步:藕去皮,准备一次性裱花袋
  • 第六步:糯米不必填的太紧,因为煮制过程中,糯米还会稍稍膨胀
  • 桂花糯米藕做法技巧/窍门/补充说明:

    1·糯米不必填的太紧,因为煮制过程中,糯米还会稍稍膨胀
    2·切下的莲藕头用牙签固定,一定固定牢,防止煮制过程中开散

    相关食材:桂花糯米

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