第十一步：淋在炸好的茄花眼即可。
第四步：在墩的横断面剞上十字花刀。
第三步：切成长度相同的段。
第六步：茄花放入面粉的盘子中，沾匀面粉。
第一步：主料备用。
第十步：放油，放番茄酱她，再入白糖，盐。
第五步：撒少量盐略腌。
第八步：炸好的茄花，小心的用筷子夹入盘中。
第二步：把茄子去皮。
第九步：炸好的茄花摆盘。
第七步：油锅烧热，放入茄花。
菊花茄子
菊花茄子是【尘欢】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菊花茄子”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：炸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 番茄酱：适量 | 面粉：适量 |
| 油：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 白糖：适量 |