当前位置:首页 > 菜谱大全 > 蜜红豆糯米饭

蜜红豆糯米饭

菜谱编号:073-173
蜜红豆糯米饭是【亲亲妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜红豆糯米饭”。
蜜红豆糯米饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我们家的特色饭~~主要是太爱吃糯米食了,爸爸又特别爱吃红豆,搁一块儿就‘发明’了这特色饭。这饭看似简单,其实真要做好并不容易。先要把红豆焖酥,要适到好处、红豆要焖酥、但是不能把红豆焖烂了,否则做出来的饭就不好看。蒸糯米饭的时候,水量也要控制好,少了糯米饭太干,水多了糯米饭会烂,影响到口感。

蜜红豆的时候拌了红糖,其实、我觉得这饭也挺适合女孩子吃的~~红豆、红糖、糯米,都是些滋补的好食材

蜜红豆糯米饭主厨:亲亲妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
糯米:300克--
辅助料用量
红豆:200克红糖:100克
水:适量--

蜜红豆糯米饭的做法步骤

  • 第一步:红豆洗净后,浸泡四小时以上。
  • 第三步:大火煮开后转中火焖煮约15分钟。
  • 第六步:拌均匀后,待凉即可入冰箱。
  • 第八步:捞出浸好的糯米,平铺在大的盆中。
  • 第二步:浸泡好的红豆洗净入锅。
  • 第十一步:趁热把红豆跟糯米饭拌均匀。
  • 第十步:冷水入锅,上汽后转中火蒸约20分钟。
  • 第四步:中途要开盖去一下浮沫。
  • 第七步:糯米浸泡过夜。
  • 第十二步:又香又糯的红豆饭。
  • 第九步:面上铺上蜜红豆。
  • 第五步:煮好的红豆趁热拌上红糖。
  • 相关食材:糯米米饭红豆

    蜜红豆糯米饭菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【亲亲妈】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蜜红豆糯米饭。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜