蚝油冬瓜球
蚝油冬瓜球是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油冬瓜球”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
盛夏,人们都比较喜欢选择清淡食物,包括冬瓜、毛瓜和苦瓜等,用来煲汤和做碟菜,两相皆宜。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
冬瓜:约大半磅 | -- |
辅助料用量 | |
姜:3-4片 | -- |
调味料用量 | |
蚝油:1满汤匙 | 糖:适量 |
料酒:适量 | 麻油:适量 |
玉米淀粉:适量 | 胡椒粉:适量 |
蚝油冬瓜球的做法步骤
蚝油冬瓜球做法技巧/窍门/补充说明:
不同牌子的蠔油咸度不同,用时最好先尝尝,如果蠔油偏咸或较咸,请酌量减少用盐或生抽的量。
答配菜谱:蚝油与冬瓜的做法