第二步：鱼肉和蛋清放入搅拌機，打成泥
第五步：用藕做底盘，用牙签固定蒸熟的鱼泥，最后用铜钱草装饰。
第四步：鱼骨和藕焯水后熬汤，芦笋煮熟后榨汁，取3－4勺绿汁，倒入鱼汤内
第一步：青鱼肉加入花雕酒腌制10分钟
第三步：鱼泥捞出，加入淀粉，捏出筋后，倒入小碗内铺平，嵌入青豆，隔水蒸10分钟
荷塘月色
荷塘月色是【鱼菲】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷塘月色”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 青鱼：200克 | 青豆：20颗 |
| 藕：1段 | 蛋清：1个 |
| 淀粉：2克 | 花雕酒：1小勺 |
| 辅助料用量 | |
| 芦笋：1根 | 铜钱草：10根（装饰） |
| 调味料用量 | |
| 海盐：6克 | -- |