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茶香红烧肉

菜谱编号:075-91
茶香红烧肉是【乐逍遥】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茶香红烧肉”。
茶香红烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红烧肉大部分人都吃过,而且很多人对它爱不惜手·因为五花肉经过长时间的炖煮,皮肉都已经酥烂,香味特别浓郁,不会像炒起来的肥肉那样油腻,即使很多不吃肥肉的人也难以抗拒红烧肉的吸引·而且家家各有各特色,配料或烧法都略有差异·今天给大家上的就是咱家独特的茶香版红烧肉·

茶香红烧肉主厨:乐逍遥

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:400克--
辅助料用量
立顿红茶:2包姜:适量
蒜:适量--
调味料用量
八角:半颗柠檬皮:适量

茶香红烧肉的做法步骤

  • 第二步:茶包用开水泡成一杯浓茶水备用,茶包捞起扔掉·柠檬皮切成细丝备用·
  • 第四步:带着茶香的五花肉,香而不腻
  • 第一步:五花肉放沸水里焯去血水后切成麻将大小的方块,
  • 第三步:油烧热后,把姜,蒜头爆香,然后把五花肉倒进锅里,加入盐,酱油,少许冰糖,八角,柠檬皮,把五花肉炒至出油后,把红茶水倒进锅里,大火烧开后,转中小火继续焖50分钟左右,等汤汁变浓稠后就可以上碟·
  • 菜谱标签:热菜

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