韭菜鸡蛋云吞
韭菜鸡蛋云吞是【蓝色南半球】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜鸡蛋云吞”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是第二次包云吞,有点挑战自己的意味,因为第一次包好之后煮的时候有一半都散开了。后来有朋友说煮云吞最好不要大火,而且包的时候在云吞皮上沾上少许水。试着用中火煮,还是散只是散得没那么惨。估计这是与我包的手法有关,说真的包云吞比包饺子难呀。
朋友家种了不少韭菜,而我家种了许多葱,我呢,很喜欢韭菜的香味,她又特别喜欢葱,所以我们经常会交换韭菜与葱,哈哈!她刚送了一大包韭菜给我,我就再去华人超市买了一包全蛋云吞皮回来,到底是不是全蛋还真无从考研。煮出来的云吞黄黄的,我在问自己,这是云吞吗?还好,虽然卖相依然不理想,但味道却是真的非常好!
菜式制作特点 | |
口味:葱香 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
韭菜:300克 | 鸡蛋:3个 |
虾米:适量 | -- |
辅助料用量 | |
云吞皮:适量 | 香菜:适量 |
调味料用量 | |
橄榄油:适量 | 蔬菜油:适量 |
芝麻油:适量 | 盐:适量 |
鸡精:适量 | -- |
韭菜鸡蛋云吞的做法步骤
答配菜谱:韭菜与鸡蛋的做法