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粉葛猪骨汤

菜谱编号:076-189
粉葛猪骨汤是【柴哇哇学煮饭】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉葛猪骨汤”。
粉葛猪骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

粉葛清甜,能清心除烦去骨火,广东人喜欢用来煲汤,清润调理肠胃,用粉葛+猪骨煲汤健脾养阴,生津止渴,清热泻火,是一道很清甜的汤水。

粉葛猪骨汤主厨:柴哇哇学煮饭

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
猪骨:300克粉葛:500克
辅助料用量
姜片:4片蜜枣:2个
陈皮:小量--
调味料用量
盐:适量--

粉葛猪骨汤的做法步骤

  • 第四步:粉葛,猪骨也放进汤锅里大火煲一般菜市场买的新鲜猪骨,我就不焯,如果超市买的猪骨就一定会开水焯过才煲汤。
  • 第六步:煲1·5小时到2小时 可以关火,可放点盐调味。
  • 第三步:陈皮,蜜枣洗净和姜片一起放进汤锅加2000毫升清水
  • 第二步:粉葛去皮洗净厚切,猪骨洗净
  • 第五步:大火煲开了改小火煲
  • 第一步:材料:猪骨,粉葛,陈皮,蜜枣,姜片
  • 粉葛猪骨汤做法技巧/窍门/补充说明:

    除了放盐调味,广东汤基本上不放其他调料,要的就是原汁原味清淡,清甜的汤

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