第四步：砂锅加入适量水，放火上大火煮沸后改小火煲两小時。
第一步：把买回来的猪脊骨洗净后砍成小块。
第五步：紫山药去皮洗净后滚刀切小块。
第六步：猪骨头汤煮好后放入山药继续煮至山药软糯。
第二步：切好的猪骨头焯一下水后洗净浮沫。
第七步：起锅前调入适量盐即可。
第三步：把焯好水洗净的猪骨头放入砂锅里，放入一些切段的玉米，再拍入一块姜。
玉米紫山药脊骨汤
玉米紫山药脊骨汤是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米紫山药脊骨汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
没事在网上测了一下体质，我属于气虚体质建议多吃一些山药，刚好家里也有野生的紫山药，于是用它煮了一锅骨头汤，寒冷的天气喝一碗清香甘甜的玉米山药骨头汤，让人从脚暖到心。
紫山药还称“紫淮山”，据本草纲目药书的记载，紫山药有着很高的药用价值。,经常食用，不仅可以增加人体的抵抗力，降低血压、血糖、抗衰益寿等，还有益于脾、肺、肾等功能，是很好的食补材料，又被人们称做“蔬菜之王”之美誉。紫山药还含有大量紫色花青素，有利于治疗心血管疾病，并且起到抗氧化，美容养颜的作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪脊骨：600克 | 紫山药：500克 |
| 玉米：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 盐：适量 |