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黑芝麻吐司

菜谱编号:076-524
黑芝麻吐司是【英子草23】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻吐司”。
黑芝麻吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自打买了面包机,烤箱后,做了各种品种的吐司,而最受欢迎的是这款黑芝麻土司,添了黑芝麻后特别的香,还有营养呢。

黑芝麻吐司主厨:英子草23

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:300克黑芝麻:50克
辅助料用量
鸡蛋:1只盐:4克
酵母:4克糖:70克
牛奶:150ML黄油:15克

黑芝麻吐司的做法步骤

  • 第十步:发酵至约8分满,刷上蛋液,入预热200℃的烤箱,下层,上下火,烤焙40分钟左右,凉凉脱模。
  • 第五步:面团发酵至2---2·5倍大小。
  • 第一步:除黄油,黑芝麻 外其他材料放入面包桶,启动和面程序搅拌20分钟。
  • 第二步:放入黄油继续搅拌20分钟 。
  • 第八步:自上而下圈起成筒状。
  • 第四步:搅拌1小时 ,面团 能拉出薄膜,至扩展阶段,进行基础发酵。
  • 第六步:分割,滚圆, 排出空气, 松驰10分钟。
  • 第七步:将面团整理成长圆形。
  • 第三步:放入50克黑芝麻继续搅拌20分钟。
  • 第九步:将面团排入模具中,放温暖湿润处进行最后发酵。
  • 黑芝麻吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    1黑芝麻粉碎后放入也不错啊。
    2此款吐司糖多较甜,也可以根据自家的口味,适量增减食糖。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:芝麻黑芝麻吐司

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黑芝麻吐司。

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