杂粮小馒头
杂粮小馒头是【丹妮妮】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杂粮小馒头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
五谷杂粮馒头,比普通的白馒头更加有营养,杂粮中富含B族维生素、多种矿物质和丰富的膳食纤维,可以清肠排毒,滋润肌肤,保护心血管,促进消化,强健骨骼。杂粮还具有很强的饱腹感,对控制进食量、减肥瘦身大有益处。
虽然粗粮看上去不怎么漂亮,吃起来不那么细腻,却是美丽容颜必不可少的营养食物。爱美的女性,平时一定要多吃些粗粮。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
面粉:300克 | 玉米粉:20克 |
荞麦粉:20克 | 黄豆粉:20克 |
绿豆粉:20克 | -- |
辅助料用量 | |
酵母:3克 | 糖:10克 |
盐:2克 | 清水:210克 |
杂粮小馒头的做法步骤
杂粮小馒头做法技巧/窍门/补充说明:
1·杂粮的比例不能太多,多了会影响馒头的光滑度和口感。
2·醒发好的面团一定要进行二次饧发。
3·蒸完一定要过几分钟再开锅盖,开早了刚蒸完的馒头就会回缩。