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【椰茸地瓜麻薯】= 软棉棉的感觉

菜谱编号：078-382

【椰茸地瓜麻薯】= 软棉棉的感觉是【亚希珍祥】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【椰茸地瓜麻薯】= 软棉棉的感觉”。

第八步：再切割成大小适中的颗粒状。（不要太大，如汤圆般即可）

第十九步：咬在口中尽是一种软棉棉滴感觉。【椰茸地瓜麻薯】。

第七步：分成2份各搓成细长圆条状。

第十二步：团子搓圆压薄扁成凹形。（如做包子般）

第十五步：再稍微搓一搓，压扁成1公分厚度的饼状即可。

第十一步：拿一份糯米团（天气太干旱了）如觉得太干易裂开，可用手沾一点湿把它压捻一下。

第六步：揉至像汤圆般的软度，不会轻易裂开即可。（番薯的含水量不一定，所以糯米粉可多可少，只要软度适中如汤圆就行了）

第二十步：放进冰箱里冰一下，冰冰冷冷的。。。可以开吃囖！

第十八步：把一粒粒麻薯放在椰茸上裹上一层椰茸即成。

第十步：冰糖红豆沙搓成比糯米团较小的圆形备用。

第三步：蒸熟的番薯用叉子压成泥。

第十三步：在中间放一粒冰糖红豆馅包起。

第二步：放进蒸锅中蒸熟。

第五步：把3份之2的糯米粉倒入番薯泥中用手揉匀。其余的少许少许滴一边加一边揉。（不一定要用完全部的糯米粉,如喜欢可加少许的糖粉）

第九步：全部搓圆待用。

第四步：预备好糯米粉。糯米粉和番薯比例是1:2

第一步：番薯去皮切成薄片。

第十七步：用小小滚热水煮至麻薯浮上水面，再多煮它1分钟即可捞起控干水份。（要分开捞起，不然就全部粘在一起了）

第十四步：收口处用手指沾少许水抹平。

第十六步：锅中放适量水烧开后，放下地瓜麻薯，水再滚时转中小火小滚。（大滚会把它轰得体无完肤，稀巴烂。呜。。。我滴经验）

相关食材：地瓜

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