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山药木耳炒地瓜

菜谱编号：021-048

山药木耳炒地瓜是【bingpigril】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药木耳炒地瓜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

妈妈跟姥姥学的，姥姥从电视上看的，说是有防辐射的功效，感兴趣的盆友可以试试。

山药木耳炒地瓜主厨：bingpigril

第五步：由于地瓜炒时易碎，先将其煎一下。备用。

第六步：放入底油，将木耳和山药同时放入锅中翻炒。

第三步：地瓜切菱形块儿，备用。

第二步：木耳用水浸泡后，备用。

第八步：最后将煎好的地瓜倒入锅中翻炒，待炒熟后出锅即可。

第七步：翻炒后，放入少许盐，勾芡汁。

第一步：准备工作：将山药去皮切成菱形块。（去皮前可用白醋洗手，以防过敏手痒）

第四步：先将山药用水焯一下。以防炒时粘锅，并且口感更加爽脆。

相关食材：山药地瓜木耳

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