第一步:鸡中翅用生抽、盐、鸡精腌入味;
第三步:姜、蒜切好;青尖椒、小米椒切小圈
第五步:用锅中的麻椒油将鸡翅两面煎熟
第六步:倒入适量的老抽,掂锅,使鸡翅均匀上色;最后倒入姜、蒜、青红辣椒圈,翻她一会儿,出香辣味即可
第四步:锅中热油,中小火爆香麻椒。麻椒倒掉不要
第二步:麻椒洗净控干水份
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡中翅:适量 | -- |
辅助料用量 | |
麻椒:适量 | 姜:适量 |
蒜:适量 | 青尖椒:适量 |
小米椒:适量 | -- |
调味料用量 | |
生抽:适量 | 盐:适量 |
鸡精:适量 | 老抽:适量 |
第一步:鸡中翅用生抽、盐、鸡精腌入味;
第三步:姜、蒜切好;青尖椒、小米椒切小圈
第五步:用锅中的麻椒油将鸡翅两面煎熟
第六步:倒入适量的老抽,掂锅,使鸡翅均匀上色;最后倒入姜、蒜、青红辣椒圈,翻她一会儿,出香辣味即可
第四步:锅中热油,中小火爆香麻椒。麻椒倒掉不要
第二步:麻椒洗净控干水份
*鸡翅正反面建议用小刀划三刀,容易入味而且容易熟
*使用中小火慢煎,大火会让鸡翅没熟的情况下,表面已经烧焦;
*用筷子插入鸡翅,轻松插入,而且没有血水流出,就表示熟了;
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