第二步:20克奥尔良鸡翅腌料放在大碗中,加适量黄酒,一點生抽、一點清水。(液体总量20克)
第三步:混合均匀。
第十步:成品图。
第一步:鸡翅清洗干净,清水浸泡去除血水。沥干水分,用叉子戳小洞。
第七步:平底锅烧热,放适量色拉油,油热放入鸡翅,煎至一面金黄翻面。
第六步:腌好的鸡翅。
第四步:鸡翅逐个沾满腌料,适当揉捏以便更好入味。
第五步:保鲜膜包住,放冰箱冷藏过夜,時间越长,味道更好,時间不充分的话,至少两小時。
第八步:煎至两面金黄,腌鸡翅的汤汁混合适量白开水,加入锅中。盖好锅盖,小火煮十分钟左右。
第九步:鸡翅入味熟透,大火收干汤汁即可。