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奥尔良煎鸡翅---平底锅鸡翅一样美味

菜谱编号:194-178
奥尔良煎鸡翅---平底锅鸡翅一样美味是【遥远の呼唤】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奥尔良煎鸡翅---平底锅鸡翅一样美味”。
奥尔良煎鸡翅---平底锅鸡翅一样美味

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

奥尔良鸡翅是孩子们不能抵挡的美味。没有烤箱的朋友看过来,平底锅也能胜任,煎出来的鸡翅一样美味,而且比烤箱更省时、更方便。

奥尔良煎鸡翅---平底锅鸡翅一样美味主厨:遥远の呼唤

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡翅中:6个奥尔良鸡翅腌料:20克
辅助料用量
盐:适量黄酒:适量
生抽:适量色拉油:适量

奥尔良煎鸡翅---平底锅鸡翅一样美味的做法步骤

第二步:20克奥尔良鸡翅腌料放在大碗中,加适量黄酒,一點生抽、一點清水。(液体总量20克)

奥尔良煎鸡翅---平底锅鸡翅一样美味做法第二步骤

第三步:混合均匀。

奥尔良煎鸡翅---平底锅鸡翅一样美味做法第三步骤

第十步:成品图。

奥尔良煎鸡翅---平底锅鸡翅一样美味做法第十步骤

第一步:鸡翅清洗干净,清水浸泡去除血水。沥干水分,用叉子戳小洞。

奥尔良煎鸡翅---平底锅鸡翅一样美味做法第一步骤

第七步:平底锅烧热,放适量色拉油,油热放入鸡翅,煎至一面金黄翻面。

奥尔良煎鸡翅---平底锅鸡翅一样美味做法第七步骤

第六步:腌好的鸡翅。

奥尔良煎鸡翅---平底锅鸡翅一样美味做法第六步骤

第四步:鸡翅逐个沾满腌料,适当揉捏以便更好入味。

奥尔良煎鸡翅---平底锅鸡翅一样美味做法第四步骤

第五步:保鲜膜包住,放冰箱冷藏过夜,時间越长,味道更好,時间不充分的话,至少两小時。

奥尔良煎鸡翅---平底锅鸡翅一样美味做法第五步骤

第八步:煎至两面金黄,腌鸡翅的汤汁混合适量白开水,加入锅中。盖好锅盖,小火煮十分钟左右。

奥尔良煎鸡翅---平底锅鸡翅一样美味做法第八步骤

第九步:鸡翅入味熟透,大火收干汤汁即可。

奥尔良煎鸡翅---平底锅鸡翅一样美味做法第九步骤
奥尔良煎鸡翅---平底锅鸡翅一样美味做法技巧/窍门/补充说明:

1、鸡翅腌料按照说明,500克用35克调料,调料与水的比例1:1。
2、6个鸡翅我用了腌料20克,水、黄酒、生抽一共20克。
3、油锅烧烫再放鸡翅,鸡翅不会粘锅,表皮完整。煎至过程用小火,以免烧焦。

相关食材:鸡翅

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奥尔良煎鸡翅---平底锅鸡翅一样美味。

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