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红烧糖醋鸡翅

菜谱编号:363-922
红烧糖醋鸡翅是【梦桃缘】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧糖醋鸡翅”。
红烧糖醋鸡翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

通常我家做鸡翅都是用红烧,或清蒸或可乐鸡翅之类的做法,这次改成用糖醋做法,酸酸甜甜的超下饭,很适合夏天食用。

红烧糖醋鸡翅主厨:梦桃缘

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡全翅:5个盐:半勺
生抽:2匙老抽:1匙
姜片:3块料酒:1匙
白糖:2匙香醋:4大匙
大蒜:4粒葱:1颗
辅助料用量
水:半碗--

红烧糖醋鸡翅的做法步骤

  • 第一步:将5个鸡翅洗净切段。
  • 第三步:煎黄的鸡翅摊一边,加入姜蒜葱爆香。
  • 第六步:再加入生抽老抽。
  • 第二步:上锅入适量油,将鸡翅煎至两面金黄。
  • 第九步:烧至汤汁浓稠时,打开锅盖用大火快速翻炒收汁。
  • 第四步:加入料酒炒均匀。
  • 第八步:盖紧用中火焖烧至汤汁差不多浓稠。
  • 第七步:最后加入白糖和香醋、半碗左右的水。
  • 第十步:成品盛盘。色香味俱全。
  • 第五步:加入小半勺的盐炒均。
  • 红烧糖醋鸡翅做法技巧/窍门/补充说明:

    糖醋的酸甜程度可根据个人口味来调制。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡翅

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