第八步：再加些凉水、鸡精、盐、胡椒粉、白砂糖翻她3分钟左右。
第五步：原锅洗净，烘干，不加油，直接放入蚝油烧热。
第七步：加入料酒、冷水。
第一步：准备所需材料。
第三步：她锅里放植物油烧至五成热，放入茭白，炸至断生。
第二步：茭白去皮和根，洗净后切片。
第四步：捞出控油。
第六步：下入茭白、青红椒块。
第十步：她匀后，淋入香油即可。
第九步：用水淀粉勾芡。
【蚝油茭白】素食也美味
【蚝油茭白】素食也美味是【薄灰】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【蚝油茭白】素食也美味”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道【蚝油茭白】，虽是全素菜，但丝毫不比与肉搭配同烧的茭白口感逊色，因为茭白是很吸味的蔬菜，所以搭配蚝油同烧，非常入味，也很下饭。我的好朋友是素食主义者，她就要求过我多做一些美味的素食，这道菜相信她也一定会喜欢，就是加了蚝油，估计很严格的素食主义者可能是吃不了了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茭白：500克 | 青椒：半个 |
| 红椒：半个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蚝油：2匙 | 料酒：1小匙 |
| 盐：少许 | 糖：少许 |
| 胡椒粉：少许 | 水淀粉：半碗 |
| 鸡精：少许 | 香油：1小匙 |
| 植物油：1大匙 | -- |