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芒果冰淇淋

菜谱编号:079-496
芒果冰淇淋是【爱吃de胖子】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芒果冰淇淋”。
芒果冰淇淋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芒果为著名热带水果之一,因其果肉细腻,风味独特,深受人们喜爱,所以素有“热带果王”之誉称。芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见食用的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分。食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用,所以在炎热的夏季,更应该多吃些芒果。

用芒果制作的冰淇淋吃起来味道非常棒。

芒果冰淇淋主厨:爱吃de胖子

菜式制作特点
口味:甜味工艺:技巧
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
牛奶:200ML淡奶油:100ML
辅助料用量
芒果:200克糖粉:30克
蛋黄:2个--

芒果冰淇淋的做法步骤

  • 第四步:打成芒果汁。
  • 第十六步:将搅拌好的冰淇淋放入保鲜盒中入冰箱冷冻2个小时即可享用。
  • 第七步:将打好的芒果汁缓缓倒入蛋黄液中拌匀。
  • 第十一步:拌匀。
  • 第八步:将淡奶油倒入大碗中。
  • 第十三步:放入冰淇淋机中。
  • 第十四步:盖上上盖接通电源搅拌20至25分钟左右。
  • 第十二步:再将拌匀的冰淇淋液倒入事先冷冻好的制冷桶中。
  • 第九步:用打蛋器打至六成发。
  • 第六步:用打蛋器将蛋黄打至颜色开始变白。
  • 第三步:加入牛奶。
  • 第十五步:通过加料口观察搅拌的情况。
  • 第二步:放入食品料理机中。
  • 第一步:先把芒果切成小粒。
  • 第五步:蛋黄中加入糖粉。
  • 第十步:将拌好的蛋黄液倒入奶油中。
  • 芒果冰淇淋做法技巧/窍门/补充说明:

    冰淇淋机的制冷桶至少要冷冻15小时。

    相关食材:芒果

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