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芒果奶油蛋糕

菜谱编号:120-718
芒果奶油蛋糕是【谷仔妈妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芒果奶油蛋糕”。
芒果奶油蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

下面先简单记录下蛋糕成型的过程,

至于围边的手指饼干和蛋糕体芒果戚风改天另外开贴。

手指饼干是临时决定烤的,

因为要抹面的时候发现淡奶油只剩230ML了,

一个8寸的,要夹层要抹面又要裱花绝对不够的,

所以临时烤了手指,

呵呵,而且对于零裱花技术的我,

整个蛋糕手指饼干帮了很大的忙,

帮我遮掉了蛋糕的很多不足之处,

最终蛋糕是圆满完成。

不过上面的猕猴桃很生很生,

不熟的那种,但是为了蛋糕能装饰出效果也用上了,

我觉得我这人真是的,

为了目的不折手段,

最后吃的时候让大家把猕猴桃拿掉了。

芒果奶油蛋糕主厨:谷仔妈妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
8寸芒果戚风:1个手指饼干:适量
猕猴桃:1个芒果:3个
糖珠:10颗金色绸带:一条
辅助料用量
动物性淡奶油:230ML--

芒果奶油蛋糕的做法步骤

  • 第八步:将蛋糕体横切两片。
  • 第四步:依次做好需要的玫瑰花型,放一旁备用。
  • 第五步:依次做好需要的玫瑰花型,放一旁备用。
  • 第十步:盖上另外一片,抹上淡奶油,表面抹平
  • 第三步:将一片片芒果围起来成玫瑰花型。
  • 第一步:将芒果洗干净去皮备用。
  • 第七步:将蛋糕体横切两片。
  • 第十二步:最后用手指饼干围上围边,绑上绸带。(就这样草草完毕拉 )。
  • 第六步:将淡奶油打至硬性起泡
  • 第二步:切下一边,不带核。如上图一样切成细片状。
  • 第十一步:将提前围好的玫瑰花型移到蛋糕上,花型的周边铺上猕猴桃片装饰。
  • 第九步:取一片蛋糕片抹上淡奶油,然后铺上一层芒果丁夹层。
  • 相关食材:芒果奶油

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