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香辣鸡翅根

菜谱编号:079-753
香辣鸡翅根是【江心一点帆】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣鸡翅根”。
香辣鸡翅根
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡翅根:适量--
辅助料用量
豆瓣酱:适量--
调味料用量
蒜蓉:适量生抽:少量
姜:适量葱:适量

香辣鸡翅根的做法步骤

  • 第一步:将蒜,姜拍碎切成末,放入大碗中,加入少量的生抽和黄酒·后二者量不宜多,免得掩盖住菜本身的香味·同时放盐(适量少放点,后面会放豆瓣酱)
  • 第四步:将鸡翅根放在原先配好的酱料中,腌制10分钟·也可根据自己喜欢适当延长时间·
  • 第三步:将切好的鸡翅根统一放在碟子中·
  • 第五步:在平底锅内放入油,小火慢煎至鸡翅根如图,也可以根据自己喜欢好把握·注意及时翻鸡翅,以免烤焦·
  • 第二步:将鸡翅根骨头两边的肉切开,并从中间切开骨头,以保证煎鸡翅根时,既易熟也熟得均匀·
  • 第六步:此时放锅入放入适量豆瓣酱,或根据自己喜欢放入辣椒等配料·最后撒葱·就可以一饱口福了·
  • 相关食材:鸡翅翅根

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