酸辣豌豆凉粉

第七步：用蒜泥、生抽、虾油、盐、糖、醋、辣椒油等佐料按自己的口味调配好。

第一步：豌豆淀粉一包，乐扣格拉斯一只备用。

第六步：大蒜切末。

第二步：豌豆淀粉80ml、水80ml，将豌豆淀粉用水浸泡15分钟。

第三步：将400ml清水倒入锅中。

第十步：小黄瓜切丝，垫入碗底。

第八步：冷藏好的豌豆粉取出，倒扣。

第十二步：淋上拌好的酱汁即可。

第九步：切块，或切丝。

第五步：将煮好的粉糊倒入容器中，冷却后放冰箱冷藏。

第四步：水烧开，再加入淀粉水。小火加热，并不停搅拌至透明状态，并且锅中有气泡翻腾。

第十一步：切成丝的豌豆粉，盖在黄瓜上。