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家庭干豌豆怎么做自制豌豆凉粉

菜谱编号:467-169
家庭干豌豆怎么做自制豌豆凉粉是【涵村集团-徐源源】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家庭干豌豆怎么做自制豌豆凉粉”。
家庭干豌豆怎么做自制豌豆凉粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能,夏季吃凉粉消暑解渴;冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒。

家庭干豌豆怎么做自制豌豆凉粉主厨:涵村集团-徐源源

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
干豌豆:300克--

家庭干豌豆怎么做自制豌豆凉粉的做法步骤

  • 第四步:静置1小时。
  • 第二步:加1800g水用磨浆机磨成浆。
  • 第九步:倒出成型的凉粉。
  • 第三步:磨好的浆过滤。
  • 第一步:豌豆温水提前一天浸泡。
  • 第六步:把浆倒入锅中熬煮,直到冒泡后再煮10分钟 熬煮过程中不停搅动,防止糊锅。
  • 第十步:切成小段。
  • 第五步:倒去表面三分之二的浆,并均匀搅拌沉淀下来的浆。
  • 第十一步:淋上调料就可以了。
  • 第七步:煮好后倒入盆中。
  • 第八步:等待放凉成型。
  • 家庭干豌豆怎么做自制豌豆凉粉做法技巧/窍门/补充说明:

    超市中购买老豌豆制作效果更好。
    可以放进冰箱冷却加快成型。

    相关食材:豌豆干豌豆凉粉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家庭干豌豆怎么做自制豌豆凉粉。

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