剁椒鸦片鱼头
剁椒鸦片鱼头是【香儿厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒鸦片鱼头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸦片鱼头嫩滑鲜美，用剁椒清蒸，香辣鲜美的剁椒盖住了海鱼的鱼腥味，喜欢吃辣的人，常常吃完了鱼头看着盆底会说，别倒掉等着下面条吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸦片鱼头：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 剁椒：适量 | 生姜：适量 |
| 小葱：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 鲜酱油：适量 | 油：适量 |
| 鸡精：适量 | 料酒：适量 |
剁椒鸦片鱼头的做法步骤
剁椒鸦片鱼头做法技巧/窍门/补充说明：
海鲜有原有的鲜味，少用调料能保持鱼肉的自然咸味，最好不用胡椒粉之类的调料。