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炒菜铁锅烤蛋糕

菜谱编号:082-612
炒菜铁锅烤蛋糕是【绿魂】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒菜铁锅烤蛋糕”。
炒菜铁锅烤蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:4只面粉:4茶匙
糖:3茶匙--

炒菜铁锅烤蛋糕的做法步骤

  • 第五步:鸡蛋清加入糖,打发,打好的蛋清是倒扣也不会掉的为好
  • 第三步:蛋黄
  • 第十二步:小火烤5-7分钟
  • 第二步:面粉3茶匙
  • 第八步:加入面粉,拌匀
  • 第九步:已拌好的材料
  • 第十一步:把材料倒入后,把留出来备用的蛋白也点缀在上面
  • 第一步:鸡蛋4只
  • 第十步:擦干锅里的水份,抹上油,细火预热(不要太热,有点感觉就行了)
  • 第六步:打好的蛋清留一点出来备用
  • 第十三步:烤好后,趁热把蛋糕卷起切块装盘即可
  • 第四步:鸡蛋清
  • 第七步:在打好的蛋清中加入蛋黄,搅拌均匀
  • 炒菜铁锅烤蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1、预留一点蛋白点缀在上面,是为了切出来后,蛋糕边上有一丝丝的白蛋清,好看些,也可以不做这一点的,不影响口感,
    2、烤的过程火候很重要,不能过大,否则很容易焦
    3、想知道蛋糕有没有熟,拿一支筷子插入蛋糕里,抽出来的时候筷子没有沾上粉就是熟了,

    菜谱标签:糕点

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