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西芹炒香干

菜谱编号:084-506
西芹炒香干是【喵喵1023】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西芹炒香干”。
西芹炒香干
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
西芹:1棵香干:适量
辅助料用量
干红辣椒:适量姜:适量
调味料用量
精盐:适量鸡精:适量
酱油:适量--

西芹炒香干的做法步骤

  • 第三步:姜切丝,干红辣椒切段即可。
  • 第六步:炒锅放入油,烧至7成热放姜丝干红辣椒爆香。
  • 第七步:放入香干快速煸炒。
  • 第四步:西芹放入开水中焯烫,时间不宜久,不然会变老。
  • 第八步:香干变色,随后放入西芹翻炒。
  • 第二步:西芹洗净切成菱形。香干切成条状。
  • 第一步:准备食材,西芹1棵,香干适量。
  • 第十步:焖1分钟出锅盛盘。
  • 第九步:点入2滴酱油上色提鲜。关火放精盐和鸡精。
  • 第五步:这是焯好的西芹,以仍然保持鲜绿色为宜。
  • 西芹炒香干做法技巧/窍门/补充说明:

    1、西芹灼烫好以后立即过冷水保持鲜绿色。
    2、炒香干时小火,以免粘锅。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:西芹香干

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