香干炒西芹
香干炒西芹是【大炒勺】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香干炒西芹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
假期已过各奔东西,家里剩下很多年前的存货。一个人吃饭就省事多了,晚餐时随意在冰箱里抓一些剩货就可轻松做一道菜,既快捷又省事,呵呵!
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
西芹:200克 | -- |
辅助料用量 | |
香干:100克 | -- |
调味料用量 | |
花椒:20粒 | 小干辣椒:3枚 |
绍酒:5克 | 盐:2克 |
味精:1克 | 水淀粉:适量 |
烹调油:20克 | -- |
香干炒西芹的做法步骤
香干炒西芹做法技巧/窍门/补充说明:
小菜特点;色泽清淡、椒香脆嫩、咸鲜适口、回味微辣。
温馨提示;
1、用西芹嫩的部位炒菜可不必焯水,直接下锅炒即可;
2、清炒菜肴勾少许薄芡吃起来味道会比较均匀,否则硬质蔬菜不易入味。
大炒勺的这道晚餐小菜“香干炒西芹”就做好了,供朋友们参考!
答配菜谱:香干与西芹的做法