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萝卜炖牛腩

菜谱编号:085-419
萝卜炖牛腩是【妍之有你】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜炖牛腩”。
萝卜炖牛腩
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
牛腩:500克--
辅助料用量
盐:适量姜块:适量
大葱:适量辣椒:适量
花椒:适量桂皮:适量
八角:适量料酒:适量
生抽:适量老抽:适量
白糖:适量--

萝卜炖牛腩的做法步骤

  • 第五步:姜块拍破,辣椒几个(按自家喜好增减),大葱一段,花椒适量,桂皮两小块,八角2小个
  • 第三步:洗净污水泡沫,滤干
  • 第七步:锅内倒油烧到八成熟,下姜片,葱段与辣椒爆香
  • 第十步:加一勺生抽,一勺老抽,花椒与桂皮,八角入锅内与牛腩一起不停翻炒,加少许盐
  • 第八步:随后倒入牛腩,放一勺料酒翻炒2分钟
  • 第二步:用沸水焯一下
  • 第十一步:随后下萝卜翻炒片刻(这一步是按照自家的习惯,因为家人比较喜欢吃软烂入味的萝卜,所以现在就放了萝卜,大家可以等牛腩焖一小时后再入萝卜,也很好吃)
  • 第四步:白萝卜一个,削皮洗净切滚刀块
  • 第九步:将花椒与桂皮加入,放一勺生抽,少许老抽少许盐继续翻炒
  • 第十二步:然后加水,水要没过锅内的食材,中火炖1个小时左右就好了
  • 第一步:牛腩洗净切块
  • 第六步:锅内油烧八成热,入葱段与姜片辣椒爆香
  • 萝卜炖牛腩做法技巧/窍门/补充说明:

    这道菜主要是炖出来的味,我家喜欢吃这道菜里的白萝卜胜过牛腩,所以萝卜早早的放进去了,大家可以按各家的口味来做,毕竟家人喜欢才是最重要的,其次盐先要少放一些,后面可以尝一下再加或者不加,因为萝卜特别抢味道哦

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:牛腩萝卜

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