香干炒西芹
香干炒西芹是【杜鹃山】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香干炒西芹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
现在本地的西芹很细，就像芹菜，耐心坐下像剥地瓜茎一样抽去茎丝，味道还是嫩嫩的，配上兰溪香干炒上一盘，香喷喷的。
西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。五香豆腐干富含丰富的蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，且含人体所需的8种氨基酸，营养价值较高。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 西芹：适量 | 香干：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 五花肉：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |