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精品红烧肉

菜谱编号:086-455
精品红烧肉是【吃是福】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“精品红烧肉”。
精品红烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

美味的经典中的经典,红烧肉,谁能拒绝它的诱惑,今天不减肥了,和我一起动嘴吧

精品红烧肉主厨:吃是福

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:2斤--
辅助料用量
大葱:适量姜:适量
桂皮:适量大料:适量
香叶:适量冰糖:适量

精品红烧肉的做法步骤

  • 第一步:用清水洗干净,控干水分
  • 第三步:用清水洗干净,控干水分
  • 第九步:多么美味,你能拒绝吗
  • 第七步:锅里汤快要收没时,放入精盐,鸡精,因为提早放眼会影响肉,不爱熟,现在放盐,收汤十分钟左右,转大火,收汁,必须大火,因为肉会比较红亮
  • 第六步:肉煸炒变白色时,放入红烧酱油,炒匀颜色,然后加入开水,没过肉就可以了,盖上锅盖,大火,等锅再次开锅后,转成小火,慢炖一个小时
  • 第五步:调料煸炒好了以后,放入肉,继续煸炒,等肉变成白色时放入红烧酱油,煸炒,
  • 第四步:锅烧油,炒菜的量就可以,不要太多,因为煸炒肉会出油
  • 第八步:出锅了,美色诱人的红烧肉,你还在等什么,和我一起动嘴吧,咱们今天不减肥
  • 第二步:冰糖10颗,大料,桂皮,香叶,葱,姜,少许,不要太多会有股药味,要突出肉本身的香味,选用冰糖是因为冰糖炖肉会比较亮,肉红亮的,不用熬糖色,一样好看美味
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的精品红烧肉。

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