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香辣汁烧蟹钳

菜谱编号：086-992

香辣汁烧蟹钳是【kukuyaa】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣汁烧蟹钳”。

第六步：完成啦~顿时那个香味四溢啊~蟹钳的壳很薄，轻轻咬开蟹钳，汁水横流，钳肉鲜嫩肥美，是佐餐下酒，家庭聚会，老少咸宜的一道美味佳肴。

第一步：蟹钳用刷子刷干净装盘，柠檬切片，挤入柠檬汁，加白酒一起腌制5分钟；

第五步：烧至汁水半干就可以出锅了，出锅前先滴几滴香油，趁热翻炒几下。

第四步：炒至稍稍变色，加少许清水，待烧开后再倒入一瓶盖白酒、少许十三香、盐、蘑菇精、胡椒粉，调中火，让它烧着，时不时用锅铲翻一翻；

第二步：加入姜片，继续腌制10~20分钟，大蒜、朝天椒切粒备用；

第三步：锅烧热，放入食用油，开大火，下大蒜、朝天椒炒香，接着倒入老抽翻炒几下，倒入腌制好的蟹钳（柠檬片取出），炒啊炒；

香辣汁烧蟹钳做法技巧/窍门/补充说明：

烧菜时，在食材入锅前先放老抽过油，烧出的菜味道会特别不同，老抽的鲜香味道会被大大提升，赶紧试试吧~

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