青椒土豆丝
青椒土豆丝是【barbaragaoyun】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒土豆丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
所谓家常菜，就是你吃一辈子也不会腻的菜，做法不难，取材简单，不管到了天南地北，它却一直让你魂牵梦萦。
青椒土豆丝主料是最最常见的土豆，这种全世界都流行的蔬菜与主食，它虽然外表粗犷，价格便宜，但在一番细心的料理之下，却可以有此般惊艳的美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：1大个 | 青辣椒：2根 |
| 辅助料用量 | |
| 花椒：2克 | 干辣椒：2克 |
| 盐：适量 | 油：适量 |
青椒土豆丝的做法步骤
青椒土豆丝做法技巧/窍门/补充说明：
1·土豆最好选今年的新土豆，炒出来口感好。
2·淀粉一定要用冷水反复淘尽，这是保证做出来的土豆丝脆的关键。
3·土豆的熟度可以根据自己的喜好自行调整，如果喜欢脆的土豆丝，炒的时间不宜过长，炒好后装入盘中一定要摊开，时期不易变软。
答配菜谱：土豆与青椒的做法