莲蓉蛋黄月饼
莲蓉蛋黄月饼是【哈尼22】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲蓉蛋黄月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
终于自己也能在家做莲蓉蛋黄月饼了,第一次知道鸭蛋黄馅的月饼的时候还是在几年前一个远方的姥爷送的,只从那时候起就非常的喜欢这个味的月饼,这几年每次中秋都是买着吃的,但接触烘焙以后今年就想动手做次试试。。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
低筋粉:100克 | 吉士粉:5克 |
转化糖浆:70克 | 碱水:1克 |
花生油:25克 | 莲蓉:750克 |
咸蛋黄:10个 | -- |
莲蓉蛋黄月饼的做法步骤
答配菜谱:莲蓉与蛋黄的做法