第四步:大火隔水蒸5分钟,打开锅盖,淋上油,盖上锅盖再蒸1分钟,出锅時,撒上胡萝卜丝装饰即可。
第一步:肉糜加姜粉、料酒、生抽拌匀,腌一会;
第三步:在每片豆腐上均匀撒上腌制好的肉糜,放上切半的鹌鹑蛋(或打上生鹌鹑蛋),撒上青豆玉米胡萝卜,最后撒上少许盐;
第二步:把豆腐切成1厘米的厚片,放入盘中,用牙签在豆腐上扎小孔,以便入味;
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
豆腐是基本上宝宝们都爱的一个食材,怎么烧的好吃。清蒸豆腐口感清爽,配上一碗粥,这样的早餐:胃暖暖的,很舒服!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
嫩豆腐:1盒 | 肉糜:2汤匙 |
鹌鹑蛋:2个 | 青豆:适量 |
玉米:适量 | 胡萝卜:适量 |
辅助料用量 | |
姜粉:适量 | 料酒:适量 |
生抽:适量 | 盐:适量 |
第四步:大火隔水蒸5分钟,打开锅盖,淋上油,盖上锅盖再蒸1分钟,出锅時,撒上胡萝卜丝装饰即可。
第一步:肉糜加姜粉、料酒、生抽拌匀,腌一会;
第三步:在每片豆腐上均匀撒上腌制好的肉糜,放上切半的鹌鹑蛋(或打上生鹌鹑蛋),撒上青豆玉米胡萝卜,最后撒上少许盐;
第二步:把豆腐切成1厘米的厚片,放入盘中,用牙签在豆腐上扎小孔,以便入味;
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