第十步：将豆腐馅团成球状，待水温40度左右時下入锅中。
第九步：锅中加入适量清水，在手上抹少许淀粉水。
第八步：加入香菜粒、木耳末，调入盐、胡椒粉、白糖、生粉、鸡蛋搅拌上劲。
第十一步：小火加热至定型，开锅后小火再炖5分钟。
第二步：虾仁，肉馅。
第一步：1-4原料图。
北豆腐。
第六步：取出压碎。
第七步：500克豆腐放75克虾馅、75克肉馅。
第四步：虾仁剁碎。
第三步：鸡蛋，香菜。
第五步：将豆腐提前煮5分钟。
第十二步：出锅后调入味精、胡椒粉、盐，撒入香葱、香菜即可。
豆腐狮子头
豆腐狮子头是【梅依旧】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐狮子头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
精致，是一种简约而不简单的境界，并不单单停留于外表、容颜，而需要触及更深层次的东西，比如一个女人的内质，她的心态，她的生活态度，她的一颗清绝的精致的心。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 北豆腐：适量 | 虾馅：适量 |
| 肉馅：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 木耳：适量 | 鸡蛋：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 味精：适量 |
| 白糖：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 生粉：适量 | -- |