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蒜茸粉丝蒸扇贝

菜谱编号:089-192
蒜茸粉丝蒸扇贝是【舒舒的厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜茸粉丝蒸扇贝”。
蒜茸粉丝蒸扇贝
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
扇贝:6个--
辅助料用量
粉丝:适量--
调味料用量
蒜:适量芹菜:适量
生抽:适量香油:适量
辣椒粉:适量色拉油:适量
葱:适量红辣椒:适量

蒜茸粉丝蒸扇贝的做法步骤

  • 第四步:芹菜和蒜切碎。
  • 第一步:掰开扇贝去掉里面的黑色部分。
  • 第五步:锅中入色拉油,加入一半的蒜,炸香关火再加入辣椒粉拌匀装出。
  • 第七步:粉丝切成寸段。
  • 第十步:把红辣椒和葱切碎,出锅后撒在扇贝装饰下。
  • 第三步:粉丝用温水浸泡4个小时。
  • 第二步:把扇贝用刷子刷洗干净去掉泥沙。
  • 第九步:加入兑好的汁,大火烧开,蒸7分钟。
  • 第六步:放到容器中加入生抽、剩下的蒜茸、芹菜加入香油拌匀。
  • 第八步:把贝壳的下面放上粉丝,上面放扇贝肉,放到蒸锅中。
  • 蒜茸粉丝蒸扇贝做法技巧/窍门/补充说明:

    粉丝要泡透,这样做的扇贝不干。

    相关食材:扇贝粉丝

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