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南瓜蛋饺

菜谱编号：089-877

南瓜蛋饺是【阳光美食坊】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜蛋饺”。

第八步：做好的蛋饺还是生的，可以放入蒸锅中火蒸15分钟即可。

第五步：放入少许肉馅（不要放太多，要不容易漏出来。）

第一步：原料：鸡蛋2个，肉馅，南瓜，葱。（后来忙起来，葱忘放了）

第六步：用筷子把蛋皮对折过来，四周按压一下，蛋饺就做好了。（动作要轻一点，慢一点，要不蛋皮容易破）

第七步：用筷子把蛋皮对折过来，四周按压一下，蛋饺就做好了。（动作要轻一点，慢一点，要不蛋皮容易破）

第四步：汤勺里加少量油小火加热，加入蛋液，均匀摊开，煎成蛋皮。

第二步：南瓜剁碎，和肉馅搅拌均匀，加入生粉，盐，鸡精调味。（喜欢味道重的，也可以放点五香粉之类的调味）

第三步：鸡蛋打成蛋液，加少许盐。

南瓜蛋饺做法技巧/窍门/补充说明：

1、这个蛋饺很适合孩子吃，有肉，有南瓜，还有鸡蛋，营养很丰富。（肉馅里面配料自己可以随意搭配）
2、也可把蛋饺做成汤，放入高汤里煮熟，加点菜叶，调味即可。也可以做火锅吃。

相关食材：南瓜

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