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第一个生日蛋糕

菜谱编号：091-241

第一个生日蛋糕是【西山豆角】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“第一个生日蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

蛋糕做过N次了，都是用电压力锅做的。但生日蛋糕还是第一次尝试。

第一次打发奶油还不是很有经验，用的动物裱花奶油，打发的温度、硬度控制得不够好。

不过再怎样自己做的蛋糕都比外面的吃着香甜、让人放心。老公吃得美着呢。

第一个生日蛋糕主厨：西山豆角

第五步：将蛋糕切成两片。

第六步：在下面这一块上涂抹奶油。

第十步：将奶油放入装有裱花嘴的裱花袋里，开始裱花。红色的是掺入蕃茄酱的。

第十三步：切蛋糕的神圣时刻到啦！

第十二步：生日蛋糕处女作，权当拿老公的生日练手啦！

第九步：将整个糕体涂满奶油。涂得一般，呵呵。

第三步：加入糖粉，用打蛋器开始打发奶油。

第二步：将冷藏温度下的欧德宝裱花奶油倒入盆中，并将盆坐入冰水中。

第十四步：切开来看还不错吧，吃起来的味道比卖相更佳呢。

第七步：涂均匀后，再将上面一层蛋糕盖上。

第十一步：不知道奶油是否打发得还不够，质感显得有些粗糙，造型也不够硬挺。

第一步：电压力锅做的原味蛋糕成品。我是头一天晚上做好的。

第八步：将一多半奶油放到蛋糕最上层，裱花刀斜放，修成蒙古包型，一边转动转台，一边将蒙古包逐渐修平。

第四步：打发10分钟左右，奶油出现了清晰的纹路，跟打发好的蛋白类似。

菜谱标签：烘焙

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