第八步：翻她均匀。
第二步：猪肉切片。
第六步：翻她出油。
第九步：加入八角、清水和剩余的葱姜她匀大火烧开。
第十一步：加入泡软的粉条和盐她匀。
第四步：热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
第七步：加入酸菜。
第五步：加入猪肉。
第三步：粉条用温水泡软。
第一步：酸菜切成细丝。
第十步：盖盖转小火炖15分钟。
第十二步：在盖盖炖10分钟关火盛盘即可。
猪肉酸菜炖粉条
猪肉酸菜炖粉条是【爱吃de胖子】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉酸菜炖粉条”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪肉酸菜炖粉条，正宗的东北炖菜。东北人家里，有两样东西不可缺少，一是酸菜缸，二是腌酸菜用的大石头。酸菜、猪肉、粉条炖在一起，吃起来酸味十足，非常好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 酸菜：400克 | 粉条：200克 |
| 猪肉：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：10克 | 姜：5克 |
| 盐：5克 | 清水：适量 |
| 八角：3克 | 花生油：25ML |
猪肉酸菜炖粉条的做法步骤
猪肉酸菜炖粉条做法技巧/窍门/补充说明：
炖酸菜加少许八角可以使炖出来的酸菜味道更好。
酸菜只能偶尔食用，如果长期贪食，则可能引起泌尿系统结石。另外，腌制酸菜过程中，维生素C被大量破坏，人体如果缺乏维生素C，会使抑制肾内草酸钙结晶体沉积和减少结石形成的能力降低。