猪肉酸菜馅饺子
猪肉酸菜馅饺子是【清酒淡茶】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉酸菜馅饺子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
偷个懒，买现成的饺子皮做的饺子，方便省力了～
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉末：500克 | 酸菜：500克 |
| 饺子皮：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱末：适量 | 姜末：适量 |
| 拌馅料：1勺 | 盐：1·5勺 |
| 酱油：1匙 | 蚝油：1匙 |
| 料酒：1匙 | 鸡精：1勺 |
| 清水：约40ML | 食用油：50ML |
猪肉酸菜馅饺子的做法步骤
猪肉酸菜馅饺子做法技巧/窍门/补充说明：
如果担心煮不好，可以在放入饺子后煮开，往锅里加入一些清水，盖上锅盖再次煮开，如是三次，开锅再煮一两分钟即可。
调馅时肉里加入清水，包出的饺子鲜嫩不油腻。
放两次葱姜，这是在一档美食节目里学的，放入油后多少会有一点又的味道，这个时候放葱姜，会去掉这个味道，而且馅更香。
答配菜谱：猪肉与酸菜的做法