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土豆炖鸡

菜谱编号：091-816

土豆炖鸡是【放逐的青春】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆炖鸡”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

土豆炖鸡味道鲜美，色泽丰富，有营养，吃起来不腻味

用压力煲做出来的更为美味，炖出来的鸡肉、土豆口感绵软

那叫一个香啊，吃了肉再喝几口鸡汤，啧啧，回味无穷

土豆炖鸡主厨：放逐的青春

第十三步：倒入压力煲中

第三步：开水中焯一下

第九步：倒些许蚝油炒匀

第六步：葱切段，姜切片，鲜辣椒切圈，八角备用

第一步：将鸡清洗干净

第七步：锅内热油放八角与鲜辣椒

第十一步：下土豆块翻炒

第八步：倒入鸡块，炒至变色

第十四步：选鸡肉功能键煮熟即可

第五步：土豆削皮切滚刀块

第十步：放入葱段、姜片

第十二步：加清水、料酒、老抽、生抽、白糖、盐大火煮开

第二步：斩成合适大小的块

第四步：盛出洗净沥水备用

土豆炖鸡做法技巧/窍门/补充说明：

炒鸡块的时候，不要炒的太久，以免炒的肉质变老

相关食材：土豆

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