秋季养生菜——香辣兔肉
秋季养生菜——香辣兔肉是【soka小佳子】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秋季养生菜——香辣兔肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
秋季吃兔肉是非常滋补养生的，据《本草纲目》中记载：“兔肉辛平无毒、补中益气”；古人又称：飞禽莫如鸪，走兽莫如兔“。
现代医学研究表明，兔肉较之其他畜肉，有“三高三低”的特点，即高蛋白、高赖氨酸、高消化率和低脂肪、低热量、低胆固醇，兔肉含磷脂是高于胆固醇的25倍，而磷脂是大脑的重要组成部分，可以抑制胆固醇沉积，降低冠心病和高血压病发率。所以专家们认为，多吃兔肉，不仅可以健身，还棵健脑，故称兔肉为”健美肉”、“健脑肉”和“美容肉”。
所以为大家介绍一道秋季滋补养生菜——香辣兔肉，味道很好哦，而且多吃还不担心发胖，爱美的MM可以多吃一点。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 兔腿：4只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大料：适量 | 桂皮：适量 |
| 花椒：适量 | 八角：适量 |
| 香叶：适量 | 干辣椒：适量 |
| 盐：适量 | 冰糖：适量 |
| 料酒：适量 | 老抽：适量 |
| 葱段：适量 | 姜片：适量 |