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西红柿炖牛肉

菜谱编号:092-574
西红柿炖牛肉是【xw21】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿炖牛肉”。
西红柿炖牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

美味可口的西红柿炖牛肉,太好吃了,第一次跟大家分享,大家先饱饱眼福

西红柿炖牛肉主厨:xw21

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
黄牛肉:300K--
辅助料用量
西红柿:500K--
调味料用量
蒜:25K姜:25K
葱:25K八角:4枚
桂皮:10K胡椒粒:5K

西红柿炖牛肉的做法步骤

  • 第十三步:最后相信“施主”口水都流干了吧,别着急,太烫!稍稍放凉后,我们就可以嚼着美味的牛肉,喝着酸香可口的开胃汤,再来泡着米饭,那滋味,一个字“带劲”!
  • 第四步:黄牛肉洗净再热水里焯血水
  • 第十步:牛肉在砂锅内小伙慢炖30分钟至牛肉8成熟烂
  • 第六步:倒入焯好的牛肉,加盐、料酒、白糖、酱油各少许,炒至变色
  • 第七步:加适量水焖煮片刻后倒入砂锅
  • 第八步:西红柿切块
  • 第五步:调料喷香
  • 第十二步:关火起锅,撒入适量小葱段增香
  • 第一步:300K上好黄牛肉
  • 第十一步:将西红柿稠汁倒入砂锅,和牛肉一起小火慢炖40分钟至肉烂为止
  • 第九步:大火将西红柿炒出稠汁,待用
  • 第二步:500K新鲜西红柿在沸水里焯至皮裂,再去皮
  • 第三步:调料准备
  • 相关食材:牛肉西红柿

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的西红柿炖牛肉。

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