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青椒炒鸡蛋

菜谱编号:092-957
青椒炒鸡蛋是【vidazhou】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒炒鸡蛋”。
青椒炒鸡蛋
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
青椒:6根鸡蛋:3枚
辅助料用量
姜末:适量--
调味料用量
生抽,:3勺盐:少许
十三香:少许--

青椒炒鸡蛋的做法步骤

  • 第七步:鸡蛋炒成这个样子就可以出锅了。
  • 第一步:主要原材料,青椒6根,鸡蛋3个。
  • 第二步:青椒洗干净后去籽备用。
  • 第三步:把青椒切成细丝。(青椒也可以切成小块,这个可以根据个人喜好)
  • 第九步:翻炒几下后一定记着倒入生抽,量可以多一些大概吃饭的勺子3勺左右,加十三香和少许的盐翻炒至8成熟。
  • 第五步:打鸡蛋时可以加入少许姜末,这样可以去除鸡蛋的腥味,个人感觉还不错。
  • 第十步:青椒丝炒至8成熟时倒入炒好的鸡蛋,翻炒两三下即可出锅。(鸡蛋不能过早倒入,1是因为本身鸡蛋已经炒熟,2是因为鸡蛋特容易入味,过早加入的话咸味都会吸入鸡蛋里吃起来鸡蛋的味道就会过重)。
  • 第四步:鸡蛋打入碗中。
  • 第六步:锅里加少许油,油热后倒入打好的鸡蛋。
  • 第十一步:美味的青椒炒鸡蛋开始享用吧。卖相一般但是味道很不错哟!
  • 第八步:锅里再倒少许油,油热后下入青椒丝翻炒。
  • 相关食材:鸡蛋青椒

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